Dobre jedzenie w podróży to dla nas szalenie istotny element każdego wyjazdu. Po pierwsze nie lubimy marnować naszych pieniędzy ani tym bardziej naszych żołądków na przypadkowe i niesmaczne posiłki. Szkoda na to życia! A po drugie: jedzenie jest doskonałym sposobem poznawania danego kraju i jego kultury. Dlatego zawsze szukamy jak najbardziej autentycznych doświadczeń i staramy się jadać i zaglądać tam, gdzie bywają mieszkańcy.
Sposobów na znalezienie miejsc z dobrym jedzeniem jest naprawdę mnóstwo. Najłatwiej jest oczywiście w przypadku wielkich miast, albo miejsc, które słyną z doskonałej kuchni. Możecie wtedy przebierać w recenzjach, które pojawiają się w internecie, w magazynach czy specjalistycznych blogach. Są też regiony z bardzo silnymi tradycjami kulinarnymi, gdzie bez trudu można znaleźć świetne knajpy. Takie skojarzenia mamy na przykład z Włochami czy Hiszpanią, gdzie celebruje się każdy posiłek, a obiad w zupełnie niepozornej restauracji potrafi być naprawdę wspaniałą ucztą. Z drugiej strony nie oznacza to, że z każdego miejsca w Barcelonie czy Rzymie wyjdziemy zachwyceni. Dlatego przed każdym wyjazdem warto poświęcić kilka chwil na research i zorientować się jakie są możliwości, a także ceny w miejscu, do którego się wybieramy. Poniżej znajdziecie 11 rad jak znaleźć dobre jedzenie w podróży.
Będąc gdzieś po raz pierwszy najczęściej udajemy się w kierunku najbardziej popularnych atrakcji turystycznych: na Stare Miasto, czy do ścisłego centrum. W takich miejscach zwykle znajduje się szereg lokali usługowych, które korzystając po prostu z dobrej lokalizacji nastawiają się na zysk (a nie na dobre jedzenie), wychodząc z założenia, że ludzie i tak tam przyjdą, bo mają „po drodze”, „blisko”. Tak jak w Warszawie nie jadam na Starym Mieście, tak w innych miastach też raczej unikam restauracji zorientowanych na turystów.
Nie twierdzę, że każda taka restauracja jest zła, jednak z naszych doświadczeń wynika, że w większości przypadków będziecie rozczarowani nie tylko samym jedzeniem, ale i wygórowanymi cenami.
Wysoki czynsz w takich miejscach odstrasza niezależne inicjatywy, więc dominują najczęściej międzynarodowe sieciówki, które są w stanie sprostać wyśrubowanym do granic możliwości czynszom. Szerokim łukiem omijajcie miejsca, do których Was zapraszają! Dobre jedzenie obroni się samo, a nachalni kelnerzy zaganiający ludzi do środka, to znak, że na pewno nie chcecie tam jeść!
Jedzenie jest dla nas na tyle ważne, że nie mamy problemu z tym, żeby na obiad pojechać na drugi koniec miasta. Oczywiście staramy się zaplanować wszystko jak najbardziej ekonomicznie, ale jeśli upatrzymy sobie jakieś miejsce, jesteśmy w stanie dostosować nasze plany do dobrego posiłku. W wielu miastach są takie dzielnice, o których po prostu wiadomo, że można w nich dobrze zjeść. Biznes napędza biznes, więc jeśli znajdziecie jakąś miłą kawiarnię, prawdopodobnie zaraz obok będzie jakaś restauracja i inne miejsca warte odwiedzenia. Jeśli będziecie mieszkali poza centrum miasta, jest szansa, że obok domu czy hotelu znajdziecie znacznie ciekawsze propozycje niż na Starym Mieście. A czasem naprawdę wystarczy dosłownie skręcić z turystycznego szlaku w jakąś boczną uliczkę, żeby znaleźć prawdziwy skarb.
Gdy już jesteście w sytuacji, że dopadnie Was głód, a nie macie nic konkretnego na oku, zanim usiądziecie przy stoliku, rozejrzyjcie się po lokalu i zerknijcie na menu. Jeśli w knajpie jest pusto, nie jest to najczęściej dobry znak. Jeśli są ludzie, to już połowa sukcesu. Później warto się zorientować czy to przypadkiem nie grupa turystów (po stroju, po języku). Jeśli rozpoznajecie lokalny język, to oczywiście większa szansa na dobre jedzenie!
Menu też potrafi zdradzić wiele na temat samej kuchni. Cechą turystycznych i kiepskich miejsc jest obszerna karta, tak by dogodzić każdemu. Co prawda restauratorem nie jestem, ale tak na logikę – jak przy długim menu sprawić, by wszystko było zawsze świeże? Restauracja powinna specjalizować się w kilku, kilkunastu potrawach. Lepiej robić mniej, a dobrze, niż wiele byle jak. Ale i od tej reguły są wyjątki. Gdy byliśmy w Azerbejdżanie, nie mogłam nadziwić się jak rozbudowane są karty, a jedzenie było zawsze wyśmienite.
Nie zawsze jesteśmy w stanie wykazać się znajomością języka kraju, do którego jedziemy, ale jeśli tylko potraficie się dogadać, zawsze warto pytać o rady. Często wysyłamy wiadomość z prośbą o rekomendacje do naszych gospodarzy z Airbnb jeszcze przed wyjazdem, albo rozmawiamy z nimi na miejscu i pytamy o knajpy, do których lubią wracać. Zwykle dostajemy namiary na naprawdę fajne, sprawdzone, klimatyczne restauracje z dobrym jedzeniem. Ta zasada niestety nie zawsze działa w hostelach czy hotelach, bo recepcjoniści od razu wyciągają ulotki zaprzyjaźnionych miejsc, z którymi mają podpisane umowy i od polecenia których prawdopodobnie otrzymują jakieś prowizje. Niekoniecznie sprawdzi się też zaczepianie ludzi na ulicy – po pierwsze nie znamy kompletnie preferencji jedzeniowych danej osoby, a poza tym często ludzie zaskoczeni pytaniem zupełnie nie wiedzą co powiedzieć. Nieco inaczej jest w małych miastach i miasteczkach – ludzie są tam bardzo życzliwi i zawsze starają się każdemu pomóc jak tylko mogą.
Kolejka przed lokalem to zawsze dobry znak i szansa na dobre jedzenie! No może poza Japonią, gdzie kolejki ustawiają się zawsze i wszędzie, bo stanie w kolejkach to narodowy sport Japończyków. Jeśli grupa ludzi decyduje się na czekanie, to znaczy, że warto i że zostanie ono wynagrodzone. Takie miejsca najczęściej też nie przyjmują rezerwacji, bo nie muszą. Jeśli chcecie uniknąć kolejki, przyjdźcie chwilę przed otwarciem, albo odczekajcie swoje. Na 99% nie będziecie żałować!
Na pewno macie wśród znajomych ludzi, którzy kochają jeść. Zapytajcie znajomych na Facebooku o rekomendacje, a jestem przekonana, że kilka osób podsunie Wam swoje propozycje. To oczywiście dobry sposób, jeśli wiecie, że Wasze gusta jedzeniowe są zbieżne, bo wiadomo, że każdy ma nieco inne preferencje kulinarne. Sama mam kilka zaufanych osób, do których czasem zwracam się o pomoc i w moim przypadku bardzo dobrze się to sprawdza. Na Facebooku cenię też sobie różne grupy miłośników jedzenia, np. Banda Hedonistów, którą prowadzi właścicielka bloga Krytyka Kulinarna albo na przykład fanpage Nakarmiona Starecka. To kopalnie wiedzy na temat najróżniejszych kierunków!
Kiedyś bardzo dużo korzystałam z Tripadvisora. Ma on dwie podstawowe zalety: po pierwsze ogromna baza danych, która obejmuje niemal wszystkie miejsca na świecie. Po drugie wyszukiwanie po lokalizacji, dzięki któremu można znaleźć lokale w okolicy, w której aktualnie się znajdujemy. Z tej drugiej opcji zdarza nam się nadal dosyć często korzystać, ale raczej po to, żeby zorientować się jakie mamy możliwości. Co do samych rankingów mam bardzo mieszane uczucia, bo często wśród najlepszych restauracji znajdują się dość przypadkowe propozycje. Dlaczego tak się dzieje? Jeśli na przykład restauracja leży blisko jakieś popularnej atrakcji turystycznej, trafia tam dużo ludzi, którzy później piszą recenzje. A umówmy się, nie każdy jest smakoszem. Niektórzy będą zadowoleni z niskich cen i miłej obsługi i krótkiego czasu oczekiwania, dlatego nie warto sugerować się liczbą gwiazdek. Lepiej każdorazowo zweryfikować jeszcze znalezioną restaurację, wyszukując informacje na jej temat w innych źródłach.
Instagram to wciąż bardzo niedocenione źródło informacji, a odkąd platforma stała się popularna jest wprost kopalnią wiedzy! Trzeba tylko wiedzieć jak i czego szukać. Ludzie fotografują jedzenie, więc poprzez hashtagi można wyszukać miejsca, do których warto dotrzeć. Odwiedzając np. Montreal możemy wpisać hasła takie jak: #eatmontreal #wheretoeatmonretal #montrealfood. Dzięki temu znajdziemy zdjęcia lubianych miejsc lub profile, które specjalizują się w tematyce kulinarnej i w ten sposób dowiemy się, gdzie zjeść obiad, śniadanie czy kolację.
W ofercie skierowanej do turystów coraz częściej można znaleźć tzw. wycieczki kulinarne. To dobre rozwiązanie dla osób, które nie mają czasu albo ochoty zajmować się samodzielnie researchem. Ważne, żeby takie wycieczki odbywały się w kameralnych grupach. W przeciwnym razie znów zapala mi się lampka i zastanawiam się czy to nie kolejna „atrakcja” turystyczna.
Kto czyta bloga ten wie, że kocham odwiedzać bazary! To miejsca nastawione na ruch lokalny, bo umówmy się, nie jest to dla większości turystów interesująca atrakcja. Ale targ to zawsze gwarancja dobrego, świeżego jedzenia, a często obok stoisk z owocami i warzywami znajdują się niewielkie bary czy restauracje, w których można coś zjeść. Alternatywą jest ewentualnie zakup składników i samodzielne przygotowanie posiłku!
Przed wyjazdem do danego kraju poszukajcie stron internetowych i blogów poświęconych lokalnej gastronomii. Trudno podać przykłady, bo są to za każdym razem inne źródła związane z konkretną lokalizacją, ale internet to właściwie studnia bez dna. W wielu przypadkach konieczna jest znajomość języków obcych (przynajmniej angielskiego), ale w Polsce jest również kilka ciekawych blogów kulinarnych, których tematyka wykracza poza granice naszego kraju. To strony prowadzone przez prawdziwych pasjonatów, ludzi, którzy zawodowo zajmują się jedzeniem, więc mam do nich znacznie większe zaufanie, bo po prostu znają się na rzeczy. Mogę polecić dwa wspomniane wyżej blogi – Nakarmiona Starecka i Krytyka Kulinarna, a także artykuły Małgosi Minty, które ukazują się na łamach Gazety Wyborczej.
Drogi Czytelniku! Mamy nadzieję, że znalazłeś tutaj przydatne informacje i że artykuł pomógł Ci zaplanować wyjazd lub zainspirował do ciekawego spędzenia czasu. Możesz wesprzeć nas w dalszej blogowej działalności stawiając nam wirtualną kawę. Dziękujemy za to, że doceniasz naszą pracę.
Na koniec mamy dla Ciebie kilka przydatnych podróżniczych linków i porad.
Polecamy rezerwację noclegów przez wyszukiwarkę Booking.com. To doskonała porównywarka ofert z całego świata. Możesz tu znaleźć obiekty w najlepszych lokalizacjach i najbardziej korzystnych cenach. Wejdź, wyszukaj, porównaj i oszczędzaj.
Jeśli szukasz ciekawych atrakcji turystycznych, lokalnych wycieczek lub chcesz kupić bilety wstępu bez stania w długich kolejkach, koniecznie sprawdź ofertę portalu Get Your Guide. Dzięki niemu odkryjesz nieznane atrakcje, a także oszczędzisz czas i pieniądze.
Naszym ulubionym sposobem podróżowania jest samochód. Daje on nam niezależność i możliwość dotarcia niemal w dowolne miejsce. Dlatego w czasie naszych podróży korzystamy z porównywarki ofert wypożyczalni aut Rentalcars. Możecie w niej znaleźć samochody na całym świecie w najlepszych cenach.
Podobał Ci się nasz artykuł? Kliknij "Lubię to!", "Udostępnij" lub oceń go!
Mamy bardzo podobne doświadczenie i podejście. Unikamy turystycznych miejsc włócząc się po zaułkach i wypatrując miejsc, gdzie jedzą lokalesi 🙂 W takiej Hiszpanii czy Włoszech trzeba się postarać, żeby źle trafić 😉
To prawda, co nie znaczy że się nie da 😉 W każdym miejscu, gdzie są turyści, a zwłaszcza w dużych miastach są miejsca, których raczej warto unikać 😉
Zanim gdzieś wyjdę sprawdzam, jak sprawa ma się z posiłkami – czy jest gdzie jeść, które miejsca są najbardziej polecane 🙂 Wtedy korzystam z opinii znalezionych w internecie 🙂
@aleksandra_za_ska:disqus Rozumiemy doskonale! Jedzenie to zbyt ważna sprawa, żeby zdawać się na przypadek 😉
Ja koytzystam głównie z TripAdvisor oraz opinii na GoogleMaps. Większość restauracji udaje się w ten sposób całkiem nieźle dobrać 🙂
Tak, choć nas TripAdvisor kilka razy wyprowadził na manowce 😉 Plus jest takie ryzyko, że można przegapić naprawdę jakąś „nieznaną” perełkę, bo na TripAdvisorze często wygrywają „najwięksi”! Ale też mając doświadczenie + wiedząc jak z tego serwisu korzystać można naprawdę dobrze trafić! My dla pewności jeszcze sprawdzamy restaurację w jakimś miejscu.
Dziękuję za cenne rady. Najbardziej popieram Twoje zdanie, jezeli chodzi o lokalne rynki, tam czesto można posmakowac czegoś nowego:)
Uwielbiam bazary! Krzysztof się zawsze ze mnie śmieje, że wyjazd bez wizyty na bazarze, to wyjazd stracony, ale nic na to nie poradzę 😉
Nawet jeśli w danym miejscu nie ma knajpek czy nic gotowego do jedzenia, można kupić pyszne, świeże produty i samemu przygotować smaczny posiłek!
Moje podróże to głównie poszukiwania kulinarne 😉 Unikanie miejsc obleganych przez turystów i restauracji z „menu turystycznym”, to moja naczelna zasada 🙂 Najbardziej ufam zawsze opinii mieszkańców, również lokalnym opiniom w internecie. TripAdvisor nie zawsze budzi moje zaufanie 😉
Ha! Czyli działasz tak jak my! 😉
Tak 🙂 Mam znajomych, którzy niezależnie od kraju w którym przebywają, zawsze idą najpierw na sushi 😉 To nie mój styl 😉
Właśnie o to chodzi, aby odkrywając nowe kraje, miasta i regiony, poznać nie tylko atrakcje architektoniczne, atrakcje turystyczne, ale przede wszystkim kuchnie, codzienność, zwykłe życie mieszkańców. Warto szukać takich perełek 🙂
Zgadza się! Aczkolwiek znamy i takie osoby, które po prostu na jedzeniu oszczędzają i nie przywiązują do tego aż tak dużej wagi.
Bardzo dobre wskazówki 🙂 I każde danie wygląda niesamowicie pysznie 🙂
Dziękujemy! Bardzo nam miło 🙂
Oj my to lubimy pojeść i zawsze tam gdzie jesteśmy to jemy dużo a nawet bardzo dużo 😉 to też nasze hobby 🙂 dlatego tez tak uwielbiamy Włochy bo tam na każdym kroku można zjeść dobrze 😉 i popić wyśmienitym winem 🙂
pozdrawiam serdecznie 🙂
@annajezowska:disqus O tak! Włochy są bezkonkurencyjne 😉 Też się nigdy nie możemy najeść 😀
Z ostatnich wyjazdów to Azerbejdżan zawrócił nam w głowie. Myślę, że moglibyśmy też poszaleć w Turcji i innych bliskowschodnich kierunkach (kebaby, hummusy i te sprawy:)).
hmmm oj tak 😉 my teraz w Tajlandii też poszaleliśmy, tam nasze podniebienia były dosłownie w raju 😉
Te rejony jeszcze przez nas nieodkryte. Muszę trochę ponamawiać drugą połowę, bo go jakoś w tym kierunku nie ciągnie 🙂 A mnie owszem 😉
Zgadzam się w pełni z tymi wskazówkami!
Zawsze staram się w podróży odwiedzać restauracje nowe, które serwują dania znane miejscowym. Tak było w Grecji, we Włoszech i we Francji. Na ostatnim wyjeździe postanowiłam również spróbować, jak smakują popularne fast foody. Powiem szczerze, że zagraniczny odstaje od tego rodzimego, więc już bardziej polecałabym jeść w PL. Ale jeśli chodzi o szukanie jakiejkolwiek restauracji, to tylko i wyłącznie z poleceń lub opinii na Google Maps. Nie polecam wchodzić do każdej pierwszej lepszej restauracji, którą napotkamy po drodze. Jednak opinie klientów są wiarygodne, więc to na nich trzeba się wzorować i wyrobić sobie własną opinię. Chociażby przed wyjazdem do Grecji czytałam specjalny blog poświęcony wyspie Kreta, gdzie mogłam przeczytać naprawdę sporo informacji na temat tej wyspy i wszystko to, co było tam napisane, potwierdziło się 🙂
Przydatne patenty. Nasze to sprawdzanie opinii w Google i sami klienci (jak restauracja świeci pustkami znaczy że coś nie tak)